1、降血壓血脂：粗雜糧還能夠預防中風，雜糧中含有豐富的膳食纖維，可以降低血壓血脂。普通食物轉化成葡萄糖進入人體內，血糖指數會很快升高隨之很快地下降，而雜糧被攝入后，血糖指數相對比較平穩。這對于對糖尿病人等控制血糖有好處，血糖得到控制后也有利于血脂的代謝。

     2、排毒養顏：五谷雜糧中含有大量植物纖維，是一種不能被消化的纖維。如果食物中出現缺少植物纖維，殘渣減少，容易導致便秘隨后出現代謝紊亂、面色暗沉等表現。而五谷雜糧中的植物纖維促進食物殘渣或毒素在腸道內運行，促進腸道蠕動，可以幫助體內排出垃圾，從而起到養顏排毒的作用。

     3、防癌：五谷雜糧的泛指所有的糧食作物，對防癌就會有不錯的效果。五谷雜糧中的豆類食品中富含蛋白質、氨基酸和維生素B等，具有抗癌的作用。而維生素A有助于人體內細胞分裂，預防癌細胞形成，再者豐富的膳食纖維，可縮短廢物在腸道中停留的時間、以減少致癌物質和腸道黏膜的幾率，有利于防止便秘和結腸癌的產生。

     4、預防衰老：五谷雜糧中富含的微量元素能能清除人體內的自由基，平衡體內環境。起到預防衰老、皮膚干燥、預防青春痘的效果；而像脂肪油、揮發油、亞麻油酸，可滋潤皮膚，使其光滑細致。五谷雜糧中富含膳食纖維，這種物質可以起到通便、減肥的功效。這就是吃五谷雜糧的好處。